كان مؤسس شركة ريفر ستون، المهندس الوراثي جوزيف أيوب، لديه ذكريات طفولة جميلة عن الطعام الذي كان يتمتع بنكهات وروائح لذيذة ومميزة، والتي تضاءلت للأسف تدريجيًا بسبب ممارسات الزراعة التجارية المكثفة على مدى 70 عامًا أو نحو ذلك.
بعد أن خاب أمله في وظيفته في مختبر الأبحاث، اتخذ جوزيف خطوة جريئة، فترك وظيفته اليومية في عام 2007 وأنشأ مزرعة صغيرة لتربية أسماك الباراموندي في ريفرستون، نيو ساوث ويلز، تحاكي البيئة الطبيعية البكر لأسماك الباراموندي. كان هدف جوزيف هو إزالة السموم والمعادن الثقيلة التي توجد عادة في أسماك الباراموندي التي يتم تربيتها في المزارع، لكنه وجد أن مستويات الزئبق لا تزال مرتفعة للغاية في مزرعة أسماك الباراموندي التي يمتلكها، فتوصل إلى أن السبب هو استخدام أعلاف الأسماك التجارية من مصادر غير مستدامة.
لذا، شرع جوزيف في تطوير علف الأسماك الخاص به والذي يتم الحصول عليه من مدخلات "نظيفة وعضوية" مستدامة تضمن خلوها من أي محتوى معدني سام!
في سعيه للحصول على أفضل بروتين من سمك الباراموندي، حدثت مفاجأة عندما تم التخلص من روث الأسماك كسماد في قطعة الأرض المزروعة بالأشجار والخضروات في المزرعة. ولدهشة جوزيف، تسبب روث الأسماك في نمو الأشجار والنباتات بشكل كبير وكان محصول الثمار وحجمها بالإضافة إلى اللون والرائحة مذهلاً أعاده إلى ذكريات الطفولة - والمفارقة هي أن الذهب لم يكن في الأسماك بقدر ما كان في براز الأسماك!
